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テレビ放映その後・・・
2008/11/11(Tue)
いや~!寒くなりました。
あの放映があった8月の夏から早三ヶ月が経とうとしています。
一言!凄い(^o^)参った!(^^)!少し疲れたかな(T_T)/~~~・・・

でもこの騒ぎの中、自分達を見失わず、逆にこれからどうあるべきかを改めて考える事ができました。
まず、このようなチャンスをいただいた「テレビ朝日」さんに感謝です。
そして、わざわざいらしていただいた沢山のお客様の叱咤激励!本当に嬉しかったです。
また、暑い中、何時間もお待たせしたり、忙しさのあまり無愛想だったり、遠くからいらしても完売だったり・・・不手際ばかりでした。お詫び申し上げます。

ご予約のお電話もいただきましたが、放映後から全てお断りしていました。
今でも週末は混雑していますので、平日のみご予約を受け付ける事にしました。
ただ、店内の席数も少なく、平日でもお昼時は少し混雑していますのでお席の確保をお約束できませんので、お蕎麦の取り置きという形で受け付けております。何卒ご了承願います。

さて、新蕎麦の時期です。
地元笠間産の常陸秋蕎麦を中心に福井丸岡産、島根産、そして今年は山形の最上早生も挽いてみたいな・・・気まぐれで産地を変えますのでお楽しみに(^_-)-☆


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コメント
-  -
こんにちは。お久しぶりです。
相変わらずお忙しそうですね。
お蕎麦、食べてみたいなぁ~と思いつつ、
おチビ連れなので、なかなか・・・。

寒くなったので、朝が辛くなってきますね。
2008/11/12 17:21  | URL | みきすけ #-[ 編集]
- いよいよですね -
今年の新蕎麦もきっと美味しいのでしょうね
行きたいけど、なかなか遠くてねぇ(^^;
忙しい中にも淡々と蕎麦を打つタカさんの姿が
目に浮かぶようです。頑張ってくださ~~い
2008/11/14 03:37  | URL | 三棒庵 #4JcWZNxE[ 編集]
- 三棒庵さんへ -
新たな蕎麦を使うと、石臼の挽き具合、篩い、そして水分状態等調整するのが意外と大変です!産地が違うとさらに調整が・・・でもそれが楽しいのですけど(^_-)-☆是非またいらして下さい!
2008/11/14 17:33  | URL | 髭のタカさん #-[ 編集]
- 管理人のみ閲覧できます -
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008/11/18 09:49  | | #[ 編集]
-  -
初心を忘れずべからず。
あくまでもテレビの影響たべ
この不景気 リストラ で、
まず 外食を 削減 するのが、一般庶民。
アソウ総理には しょみん感覚はまずをわからないはず。
2008/12/07 01:20  | URL | のりまくくみりなら #WgQ4m4zg[ 編集]
- のりまくくみりならさんへ! -
お言葉ありがとうございます。
”初心を忘れずべからず”
肝に銘じこれからも精進していきたいです。
2008/12/07 18:46  | URL | 髭のタカさん #-[ 編集]
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