お客様のご要望が多かったので、農家さんに無理を言って新蕎麦を仕入れました。
本日よりブチます！
ちなみに今回は岩瀬（桜川）産です！
次は常陸大宮の蕎麦好きさん達が作った、”天日干し”常陸秋蕎麦を仕入れます。
ほとんどが蕎麦を刈り取り、機械乾燥が主になった現在。
今や珍しい、貴重な、そして自然の恵みを沢山取り込んだ蕎麦です(^O^)