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大地の恵み
2010/11/11(Thu)
今日は朝から雲ひとつない快晴!
和味の蕎麦をお願いしている、そしていつもとてもお世話になっている
岩瀬の農家さんが蕎麦狩りをしているので何か見たくなり現地へ・・・
遅蒔きした場所は未熟の蕎麦が混在していてもう少し先になりそうだ
IMG_0918深谷さん蕎麦狩り①
IMG_0920深谷さん蕎麦狩り②
迫力のある音を立てながら、蕎麦を巧みに刈って行く姿をみて何ともいえない気持ちになった。
これが出来るまでの約90日間、そこには大地があり、太陽が存在した。空気が存在した。雨が降った。
農家さんの地道な力があった。そんなエネルギーが結集して蕎麦という形になっている。
このエネルギーの凝縮物を大切にしないと。
一粒、一粒大事に製粉し、美味しい蕎麦に仕上げないと。
今日はホントいい日だな~ウキウキして帰って行った\(^o^)/

ちなみに岩瀬の新蕎麦は刈り取ってから乾燥調整があるので来週後半ぐらい予定しています。
明日からの産地は北海道黒松町内産 奈川在来種です!


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