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今年の秋の蕎麦は?
2009/08/22(Sat)
ここにきて少し暑い日が続いている。変な天候だ(>_<)
先週の夏休みも涼しかったな!
妻と子供達は妻の実家に、私は部屋の掃除、石臼の掃除やなんやらで結局ここにいた。
でも、お昼は蕎麦好き友達と蕎麦屋巡り。
一日2件はしごしてその後蕎麦談義(*^_^*)
それぞれのお店がそれぞれの色をだしていて、とても刺激になりました。

さて、今農作物の出来が騒がれていますが、蕎麦の出来にも影響が大!(^^)!なんです。
先日、北海道の農家さんに連絡したところ新蕎麦の状態が例年の6割ぐらい?とか。
この辺の蕎麦の播種はお盆前後。このところ天気がよいのでどうなのか?
東北地方も雨ばかりで心配だ(T_T)

今現在は「春蕎麦(新蕎麦)」を打ってます。
北海道の新蕎麦まで秋蕎麦の笠間産、島根産、大分産等の産地を使いわけ製粉する予定です。


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コメント
- オーストラリアは夏が新蕎麦!???? -
春蕎麦!ですか。初耳ですね。和味さんの情報収集力にはおそれいります。現実にあるんですね、夏場の新蕎麦が。

というのも、最近本屋で「○○しんぼ」アラカルト3に目がいき買いました。過去の記事(漫画)をテーマ別に編集したもので、“江戸料理”編ですね。ここに、蕎麦の記事(漫画)!があります。なんでもオーストラリアのタスマニア島で蕎麦を栽培し始めて成功したと!日本とは季節が逆なので、日本の夏場が新蕎麦の時期なんですねぇ。実際のところ、日本に輸入されてきてるのかどうか不明なんですが・・・

さてさて、この夏の天候不順、人間様には猛暑にならず良かったんですが、新“秋蕎麦”に影響しなければなぁと蕎麦好きには心配の種です。
2009/08/25 21:30  | URL | 御影石 #-[ 編集]
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